🐖🐷Кратко о разделке свинины🐷🐖
20 апреля, 9:53
Разделка свиной туши включает 6 основных частей: шейка (шейная часть), лопатка, корейка (спинная часть), грудинка (брюшина), окорок (задняя часть) и рулька/ножки.
🔥🔥🔥💥💥💥🔥🔥🔥
Для чего подходит и где же лучше использовать тот или иной кусок мяса?
Что из этого более или менее жирное? Рассказываем!
💫1. Шейка (шея): Наиболее мягкое, жирное мясо. Идеально для шашлыка, запекания.
💫2. Лопатка (передняя часть): Мясо постное, с небольшим количеством жира. Подходит для тушения, фарша.
💫3. Корейка (карбонад, рёбра): Нежная постная часть. Используется для шницелей, рёбрышек, запекания.
💫4. Грудинка (подчревок): Жирное мясо, слой сала и мяса. Идеально для засолки, копчения, жаркого.
💫5. Окорок (задняя часть): Крупный кусок без кости или на кости. Лучший вариант для буженины.
💫6. Вырезка (поясничная часть): Самая нежная, постная часть, находится над почками. Идеальна для стейков.
💫7. Рулька (ножка): Часть ноги с большим количеством соединительной ткани. Идеальна для холодца или запекания.
Теперь вы знаете!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждём Вас!💞
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия, павильон 85-86.
🔥🔥🔥💥💥💥🔥🔥🔥
Для чего подходит и где же лучше использовать тот или иной кусок мяса?
Что из этого более или менее жирное? Рассказываем!
💫1. Шейка (шея): Наиболее мягкое, жирное мясо. Идеально для шашлыка, запекания.
💫2. Лопатка (передняя часть): Мясо постное, с небольшим количеством жира. Подходит для тушения, фарша.
💫3. Корейка (карбонад, рёбра): Нежная постная часть. Используется для шницелей, рёбрышек, запекания.
💫4. Грудинка (подчревок): Жирное мясо, слой сала и мяса. Идеально для засолки, копчения, жаркого.
💫5. Окорок (задняя часть): Крупный кусок без кости или на кости. Лучший вариант для буженины.
💫6. Вырезка (поясничная часть): Самая нежная, постная часть, находится над почками. Идеальна для стейков.
💫7. Рулька (ножка): Часть ноги с большим количеством соединительной ткани. Идеальна для холодца или запекания.
Теперь вы знаете!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждём Вас!💞
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия, павильон 85-86.
Разделка свиной туши включает 6 основных частей: шейка (шейная часть), лопатка, корейка (спинная часть), грудинка (брюшина), окорок (задняя часть) и рулька/ножки.
🔥🔥🔥💥💥💥🔥🔥🔥
Для чего подходит и где же лучше использовать тот или иной кусок мяса?
Что из этого более или менее жирное? Рассказываем!
💫1. Шейка (шея): Наиболее мягкое, жирное мясо. Идеально для шашлыка, запекания.
💫2. Лопатка (передняя часть): Мясо постное, с небольшим количеством жира. Подходит для тушения, фарша.
💫3. Корейка (карбонад, рёбра): Нежная постная часть. Используется для шницелей, рёбрышек, запекания.
💫4. Грудинка (подчревок): Жирное мясо, слой сала и мяса. Идеально для засолки, копчения, жаркого.
💫5. Окорок (задняя часть): Крупный кусок без кости или на кости. Лучший вариант для буженины.
💫6. Вырезка (поясничная часть): Самая нежная, постная часть, находится над почками. Идеальна для стейков.
💫7. Рулька (ножка): Часть ноги с большим количеством соединительной ткани. Идеальна для холодца или запекания.
Теперь вы знаете!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждём Вас!💞
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия, павильон 85-86.
🔥🔥🔥💥💥💥🔥🔥🔥
Для чего подходит и где же лучше использовать тот или иной кусок мяса?
Что из этого более или менее жирное? Рассказываем!
💫1. Шейка (шея): Наиболее мягкое, жирное мясо. Идеально для шашлыка, запекания.
💫2. Лопатка (передняя часть): Мясо постное, с небольшим количеством жира. Подходит для тушения, фарша.
💫3. Корейка (карбонад, рёбра): Нежная постная часть. Используется для шницелей, рёбрышек, запекания.
💫4. Грудинка (подчревок): Жирное мясо, слой сала и мяса. Идеально для засолки, копчения, жаркого.
💫5. Окорок (задняя часть): Крупный кусок без кости или на кости. Лучший вариант для буженины.
💫6. Вырезка (поясничная часть): Самая нежная, постная часть, находится над почками. Идеальна для стейков.
💫7. Рулька (ножка): Часть ноги с большим количеством соединительной ткани. Идеальна для холодца или запекания.
Теперь вы знаете!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждём Вас!💞
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия, павильон 85-86.