МЕДАЛЬОНЫ - ОССОБУКА ПО ИТАЛЬЯНСКИ!!
21 октября, 19:44
Медальоны 🥩по-нашему, оссобуко по-итальянски — очень мягкая часть с голяшки с мозговой косточкой. Подходит для тушения, для супа.
Классика итальянской, а если быть точнее, миланской кухни. Название блюда переводится как «кость с дыркой». Если распилить голяшку 🥩поперёк, то на срезе будет полая кость, окружённая мясом. Но эта кость не пустая, в ней мозг: настоящее лакомство для ценителей. И вот если всё это правильно приготовить, получится ароматное, нежное и одновременно упругое мясо во вкуснейшем соусе. Подать его можно сразу же или, разогрев, на другой день, и не в ущерб вкусу, а скорее на пользу.
Оссобуко — это не только итальянское блюдо из тушёной телячьей (или говяжьей) голяшки, но и сам мясной полуфабрикат🥩 для его приготовления.
Особенности:
👩🍳Мозговая кость является неотъемлемой частью блюда и считается деликатесом.
👩🍳Традиционно для оссобуко используют телятину, но сейчас можно встретить и блюда из говядины, свинины или баранины.
👩🍳Классическое блюдо по-милански подают с шафрановым ризотто.
Мы ждем Вас!
💞 Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Итыгина, 2
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Ярыгинская набережная, 15.
Классика итальянской, а если быть точнее, миланской кухни. Название блюда переводится как «кость с дыркой». Если распилить голяшку 🥩поперёк, то на срезе будет полая кость, окружённая мясом. Но эта кость не пустая, в ней мозг: настоящее лакомство для ценителей. И вот если всё это правильно приготовить, получится ароматное, нежное и одновременно упругое мясо во вкуснейшем соусе. Подать его можно сразу же или, разогрев, на другой день, и не в ущерб вкусу, а скорее на пользу.
Оссобуко — это не только итальянское блюдо из тушёной телячьей (или говяжьей) голяшки, но и сам мясной полуфабрикат🥩 для его приготовления.
Особенности:
👩🍳Мозговая кость является неотъемлемой частью блюда и считается деликатесом.
👩🍳Традиционно для оссобуко используют телятину, но сейчас можно встретить и блюда из говядины, свинины или баранины.
👩🍳Классическое блюдо по-милански подают с шафрановым ризотто.
Мы ждем Вас!
💞 Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Итыгина, 2
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Ярыгинская набережная, 15.
Медальоны 🥩по-нашему, оссобуко по-итальянски — очень мягкая часть с голяшки с мозговой косточкой. Подходит для тушения, для супа.
Классика итальянской, а если быть точнее, миланской кухни. Название блюда переводится как «кость с дыркой». Если распилить голяшку 🥩поперёк, то на срезе будет полая кость, окружённая мясом. Но эта кость не пустая, в ней мозг: настоящее лакомство для ценителей. И вот если всё это правильно приготовить, получится ароматное, нежное и одновременно упругое мясо во вкуснейшем соусе. Подать его можно сразу же или, разогрев, на другой день, и не в ущерб вкусу, а скорее на пользу.
Оссобуко — это не только итальянское блюдо из тушёной телячьей (или говяжьей) голяшки, но и сам мясной полуфабрикат🥩 для его приготовления.
Особенности:
👩🍳Мозговая кость является неотъемлемой частью блюда и считается деликатесом.
👩🍳Традиционно для оссобуко используют телятину, но сейчас можно встретить и блюда из говядины, свинины или баранины.
👩🍳Классическое блюдо по-милански подают с шафрановым ризотто.
Мы ждем Вас!
💞 Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Итыгина, 2
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Ярыгинская набережная, 15.
Классика итальянской, а если быть точнее, миланской кухни. Название блюда переводится как «кость с дыркой». Если распилить голяшку 🥩поперёк, то на срезе будет полая кость, окружённая мясом. Но эта кость не пустая, в ней мозг: настоящее лакомство для ценителей. И вот если всё это правильно приготовить, получится ароматное, нежное и одновременно упругое мясо во вкуснейшем соусе. Подать его можно сразу же или, разогрев, на другой день, и не в ущерб вкусу, а скорее на пользу.
Оссобуко — это не только итальянское блюдо из тушёной телячьей (или говяжьей) голяшки, но и сам мясной полуфабрикат🥩 для его приготовления.
Особенности:
👩🍳Мозговая кость является неотъемлемой частью блюда и считается деликатесом.
👩🍳Традиционно для оссобуко используют телятину, но сейчас можно встретить и блюда из говядины, свинины или баранины.
👩🍳Классическое блюдо по-милански подают с шафрановым ризотто.
Мы ждем Вас!
💞 Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Итыгина, 2
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Ярыгинская набережная, 15.