КАРПАЧЧО - немного истории🤠🧐
15 апреля, 19:58
🧐Карпаччо — итальянское блюдо с необычной историей. Эта холодная закуска из сырого или вяленого мяса чаще всего встречается в меню элитных ресторанов.
🧐Карпаччо (итал. carpaccio) было придумано в 1950 году владельцем венецианского ресторана Джузеппе Чиприани.
🧐Одна из постоянных гостей, графиня Амалия Мочениго, пожаловалась хозяину, что врачи запретили ей есть мясо после тепловой обработки. Это означало, что пациентка должна отказаться от мяса, ведь 99% мясных блюд нужно готовить.
Стараясь сделать приятное постоянной гостье, Джузеппе придумал новое блюдо из тонко нарезанной сырой говядины с оливковым маслом и лимонным соком.
🧐Со временем гастрономические границы основного ингредиента расширились. Карпаччо стало не только блюдом, но и способом нарезки продуктов. Так появилось карпаччо из рыбы, томатов, грибов, курицы, фруктов. Мы же со своей стороны придерживаемся старой доброй традиции и предлагаем на ваш выбор настоящее вяленое мясо! Разнообразие мясных деликатесов вас порадует💕!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждем Вас!💞
Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия,
🧐Карпаччо (итал. carpaccio) было придумано в 1950 году владельцем венецианского ресторана Джузеппе Чиприани.
🧐Одна из постоянных гостей, графиня Амалия Мочениго, пожаловалась хозяину, что врачи запретили ей есть мясо после тепловой обработки. Это означало, что пациентка должна отказаться от мяса, ведь 99% мясных блюд нужно готовить.
Стараясь сделать приятное постоянной гостье, Джузеппе придумал новое блюдо из тонко нарезанной сырой говядины с оливковым маслом и лимонным соком.
🧐Со временем гастрономические границы основного ингредиента расширились. Карпаччо стало не только блюдом, но и способом нарезки продуктов. Так появилось карпаччо из рыбы, томатов, грибов, курицы, фруктов. Мы же со своей стороны придерживаемся старой доброй традиции и предлагаем на ваш выбор настоящее вяленое мясо! Разнообразие мясных деликатесов вас порадует💕!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждем Вас!💞
Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия,
🧐Карпаччо — итальянское блюдо с необычной историей. Эта холодная закуска из сырого или вяленого мяса чаще всего встречается в меню элитных ресторанов.
🧐Карпаччо (итал. carpaccio) было придумано в 1950 году владельцем венецианского ресторана Джузеппе Чиприани.
🧐Одна из постоянных гостей, графиня Амалия Мочениго, пожаловалась хозяину, что врачи запретили ей есть мясо после тепловой обработки. Это означало, что пациентка должна отказаться от мяса, ведь 99% мясных блюд нужно готовить.
Стараясь сделать приятное постоянной гостье, Джузеппе придумал новое блюдо из тонко нарезанной сырой говядины с оливковым маслом и лимонным соком.
🧐Со временем гастрономические границы основного ингредиента расширились. Карпаччо стало не только блюдом, но и способом нарезки продуктов. Так появилось карпаччо из рыбы, томатов, грибов, курицы, фруктов. Мы же со своей стороны придерживаемся старой доброй традиции и предлагаем на ваш выбор настоящее вяленое мясо! Разнообразие мясных деликатесов вас порадует💕!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждем Вас!💞
Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия,
🧐Карпаччо (итал. carpaccio) было придумано в 1950 году владельцем венецианского ресторана Джузеппе Чиприани.
🧐Одна из постоянных гостей, графиня Амалия Мочениго, пожаловалась хозяину, что врачи запретили ей есть мясо после тепловой обработки. Это означало, что пациентка должна отказаться от мяса, ведь 99% мясных блюд нужно готовить.
Стараясь сделать приятное постоянной гостье, Джузеппе придумал новое блюдо из тонко нарезанной сырой говядины с оливковым маслом и лимонным соком.
🧐Со временем гастрономические границы основного ингредиента расширились. Карпаччо стало не только блюдом, но и способом нарезки продуктов. Так появилось карпаччо из рыбы, томатов, грибов, курицы, фруктов. Мы же со своей стороны придерживаемся старой доброй традиции и предлагаем на ваш выбор настоящее вяленое мясо! Разнообразие мясных деликатесов вас порадует💕!
НАКОРМИТЬ, УДИВИТЬ, ПОБАЛОВАТЬ! Это про нас!!!☺️🥰
Мы ждем Вас!💞
Наши адреса филиалов:
1. Абакан: ул. Ярыгина, 34
2. Абакан: ул. Некрасова, 39
3. Абакан: ул. Авиаторов, 10
4. Абакан: пр. Ленина, 72
5. Черногорск: пр. Космонавтов, 4а
6. Красноярск: ул. Шахтёров, 35/2, стр. 9, Енисейский привоз, 2-я линия,